藤八茶寮について

屋号に込めた想い：なぜ「藤八」なのか

「藤八茶寮」という名は、私の先祖である高瀬藤八（たかせ とうはち）の歩んだ軌跡を受け継ぐために名付けられました。明治の海を越えた、ハイカラな茶商人

時は明治。三重県松阪市の自社茶園で丹精込めて育てた伊勢茶を携え、藤八は神戸の港へと向かいました。当時の神戸は開国に沸く異国情緒あふれる街。藤八はスミス・ベーカー商会をはじめとするアメリカ商館を相手に、堂々と渡り合っていました。一年の半分を神戸で過ごし、シルクハットを小粋にかぶりこなしては、アメリカ西海岸へと続く巨大な輸出航路を切り拓いていく――。その姿は、当時としては驚くほど先駆的で、情熱に満ちた「ハイカラな商人」そのものでした。

すこし、私のこと

東京・青山のコーヒースタンドで6年間働き、コロナ禍をきっかけに、自分の将来や働き方について立ち止まって考えるようになりました。

そんなとき、友人の何気ない一言から思い出したのが子どもの頃おばあちゃんの家で飲んだあの一杯のお茶でした。「このお茶を、今の時代にもう一度みんなに飲んでもらえないだろうか」そう思い立ったことがすべての始まりです。

上京してコーヒーを学び好きな仕事を通して積み重ねてきた経験を活かして、明治に藤八さんが築いた少しハイカラで粋なその仕事を令和の時代にもう一度よみがえらせてみようじゃないか。

創業者の名である「藤八」を屋号に、明治から令和へ。勝手ながら、想いのバトンを受け取りました。三重から東京、そして世界へ。伊勢茶を世界中にお届けします。ぜひ一度、飲んでみてください。