我们的顾问高濑康治撰写的 "伊势茶的历史 "现已全文发布。

本店顾问、日本茶指导师领队高濑孝二的著作《茶的有趣知识：伊势茶的历史》现已发布。您可通过PDF阅读全文。

书中广泛讲解了绿茶的制作工艺、儿茶素等健康成分、适宜水温的冲泡方法等茶的基础知识。从茶具文化、“茶寿”等习俗，到保存方法及茶渣的利用，书中提出了日常品茶的多种方式。本书以先人建立的传统为背景，向读者传达了一杯茶如何为生活带来健康与色彩。